 |
|
|
|
 | Özellikler |
|
|
|
|
Dört tarafı orman ve dağlar ile kaplı olması, tertemiz havası, yemyeşil bitki örtüsü, rengarenk yaban çiçekleri, dertlere deva su kaynakları ve çok sayıda piknik yerleri olması, tabiiki birde toprakların verimli olmasından dolayı köyümüz bulunmaz bir cennettir. Ayriyeten birde mağramız bulunmaktadır.
|
|
|
 |
Piknik Yerleri
|
|
|
Üç çam
|
|
|
Boğazalan
|
|
|
Kaydının Pınarı
|
|
|
Atkıran
|
|
|
Soğuk Pınar
|
|
|
Ilık Buyduran
|
|
|
|
|
|
Dağ ve Ormanlarımızda yetişen yabani Sebzelerimiz
Mantar çeşitleri, Madımak, Çiriş, Efelek, Yemlik, Kuzu kulağı, Tekesakalı, Yılan pancarı, Isırgan otu(Türkiye genelinde yenir ama köyde yenilmez), purçalık, kuş kuş, Ebe gömeci(Köyde yenimez), Sirken
|
|
|
Dağ ve Ormanlarımızda yetişen yabani Meyveler
Alıç, Böörtlen, Cola, Çilek, Dağ Armudu, Geyik elması, Gurmut, Karagöz, Karamık, Kuş Burnu, Kuş üzümü,
|
|
|
Yemeklerimiz:
Arabaşı, Aside, Bezdirme, Bişi, Boranı, Boz aş, Bulamaç corbası, Cadı ekmeği, Cilbir, Çalı Pancarı(Yılan pancarı), Çiriş kavurması, Dayama ekmeği, Düğürcük çorbası, Efelek aşı (dolması), Ekmek aşı, Erişte, Etli Mantı, Etli Köfte, Etli Pilav, Gaygana, Guymak, Gumpür piyazı, Gumpür böreği, Haşıl, Kabak aşı, Kabak çiçeği dolması, Kabak çiçekli pilav, Kabak dolması, Karamık, Katıklı aşı, Katıklı Köfte, Katmer, Kaysı aşı, Keşkek, Kete, Kısır Köfte, Kömba, (Gömme) ekmeği, Kuşburnu aşı, Kuş kuş aşı, Kuzu kulağı aşı, Madımak aşı, Mantı, Mantarlı Pilav, Omaç, Patatesli mantı, Peynirli mantı, Pileki çöreği, Purçalık aşı, Sütlü aş, Sündürmez, Tarhana çorbası, Un aşı, Yağlama, Yemlik aşı, Yumurta Piyazı
|
|
|
ARABAŞI:
Malzemesi :
Hamur İçin :
Bir ölçü Un
6 Ölçü Su
Tuz
|
Çorba İçin:
Tavuk veya Hindi
Bir Kaşık Yağ
Bir Kaşık Salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı Biber
Bir Miktar Un
|
|
Yapılışı:
Altı ölçek su bir kapta kaynamaya bırakılır. Öte yandan bir ölçek un yeteri kadar su ile karıştırılarak bulamaç haline getirilir. Bu karışım kaynamakta olan suya boşaltılarak bir süre oklava ile karıştırılır. Bir iki taşım kaynayıp kıvama geldikten sonra ateşten indirilip, sulanmış tepsiye dökülerek eşit miktarda dağılması sağlanır. Soğumaya bırakılır. Diğer taraftan altı kaşık un bir kaşık yağ ile birlikte hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğuk su ilave edilerek bir tencerede kaynamakta olan tavuk suyunun içine boşaltılıp yeteri kadar tuz ilave edilip 15 dakika kaynatılır. Tavuğun göğüs etleri küçük parçalara ayrılıp çorbanın içerisine atılır. Soğumaya bırakılan hamur ıslak bir bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesilir. Tepsinin ortası çorba kasesi sığacak şekilde açılır,açılan yere çorba kasesi yerleştirilir,kesilen hamurlar kaşık üzerine yerleştirilerek, çorbaya batırılıp, çiğnenmeden yutulur.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
E-Mail: info@avsaralani.com
Copyright © 2005-2007 Ahmet Güngörmüş
|
|
|
